Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Ингредиенты

• 10 картофелин
• Полкило любого фарша
• 2 луковицы
• Половина пачки масла сливоч.
• Масло подсолн.
• Майонез
• 1 болг. перец
• Чеснок, 2 дольки
• Кусок сыра
• Укроп, петрушка

Способ приготовления

• Измельчить лук, спассеровать. Соединить с мясным фаршем. Некрупно порезать перец, измельчить чеснок с зеленью, вмешать в фарш. Когда все хорошо обжарится, поперчить, посолить, оставить тушиться.
• Отварить картошку без кожуры. Приготовить крутое пюре на сливоч. масле, посолить. Выключить огонь под сковородкой с фаршем, когда он будет почти готов.
• Духовку прогреть до 180 град. Протереть намасленной тряпочкой противень. Распределить равномерно половину пюре. Вторым слоем - фарш. Покрыть тертым сыром; поверх выложить остальное пюре. Для получения корочки вымазать майонезом верх запеканки. Она и станет знаком того, что блюдо готово.