Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 0,5 кг грибов
• 0,5 кг фарша
• 5 яиц
• 5 ложек сливочного масла
• 100 г сметаны
• 50 г сыра
• перец
• соль

Способ приготовления

• Картофель помыть, почистить, крупно порезать, посолить и отварить до готовности.
• Лук порезать не сильно мелко и обжарить на сливочном масле до румянца. затем добавить грибы (если замороженные, оттаивать не нужно). Жарить пока вся вода не выпарится, поперчить и посолить.
• Когда картофель сварится, растолочь его в пюре (если есть комки, то оставить). Добавить к нему сливочное масло и яйца. Хорошо перемешать.
• Отдельно слегка обжарить фарш, но не пересушить его. Посолить и по вкусу приправить.
• Приготовить форму для выпекания, смазать сливочным маслом, сначала ровным слоем выложить половину картофельного пюре. Далее равномерно выложить грибы и фарш. Сверху выложить вторую половину картошки.
• Смазать сметаной и посыпать тёртым сыром.
• Готовить в духовке минут 40, чтобы образовалась золотистая корочка.