Капустные блинчики из ржаной муки

Ингредиенты

• 1/4 кочана капусты
• 100 г муки ржаной
• 2 яйца
• 1,25 стакана воды (теплой)
• соль
• молотый перец черный

Способ приготовления

• Используя блендер, измельчить четвертую часть белокочанной капусты. Данную процедуру можно проделать и в мясорубке. А для тех, кто хорошо владеет шинковкой этого овоща, можно воспользоваться и обычным кухонным ножом. Тогда нарезать стоит очень тонко, чтобы в процессе приготовления блинчиков капуста пропеклась.
• К подготовленной по одному из вышеописанных способов капусте добавить ржаную муку. Следующие ингредиенты ввести так: яйца – соль – молотый перчик – вода (половина порции).
• Все продукты смешать так, чтобы не было даже небольших комков. На этапе смешивания ввести остальную оставшуюся часть воды. Если есть необходимость, досолить.
• Чтобы выпечь капустные блинчики из ржаной муки, воспользуйтесь для их выкладки простой столовой ложкой. Выкладывать тесто следует на предварительно подогретую сковороду, на которой уже разогрето растительное масло.
• Капустные блинчики подать на блюде, а рядом поставить креманку со сметаной.