Как солить сало с чесноком

Ингредиенты

• сало
• 6 зубчиков чеснока
• перец молотый и горошком
• лавровый лист
• соль

Способ приготовления

• Сало перед тем как солить порезать на небольшие кусочки. И каждый надрезать ещё на несколько кусочков, но шкурку не перерезать, чтобы сало не распалось.
• Чеснок почистить и порезать пластинками, соль смешать с перцем.
• Каждый кусочек обвалять в перце с солью, обложить пластинками чеснока.
• Солёное сало плотно уложить в глубокую тарелку, добавить лавровый лист. Ёмкость с салом накрыть крышкой и поставить под пресс.
• Сало оставить на несколько часов в комнате, затем убрать в холодильник на сутки. Через сутки с сала счистить лишнюю соль, уложить в пакет и отправить в морозильную камеру.