Кабачковая запеканка с фаршем

Ингредиенты

• 400 г фарша мясн.
• Три кабачка
• Луковица
• Одна морковина
• Подс. масло
• Зелень
• Несколько шампиньонов (по жел-ю)
• 150 г сыра тв.

Способ приготовления

• Квадратиками порезать кабачки (по надобности очистить и извлечь семечки). Морковь потереть, луковицу измельчить.
• Полить сковороду рас. маслом, обжарить лук. Вовремя смешать с фаршем; жарить с помешиванием пятнадцать мин.
• Переложить фарш с луком куда-нибудь, чтобы вымыть сковороду, или взять другую, на которой обжарить морковь, соединить ее с кабачками и тушить, не накрывая, десять минут.
• Подготовленные продукты смешать в форме для запекания. По желанию нарезать туда шампиньонов, около ста граммов. Поверху посыпать массу мелко тертым тв. сыром.
• Поставить температуру 180 град. и оставить блюдо на двадцать минут.
• Можно перед подачей посыпать запеканку зеленью на ваш выбор.