Яблочный штрудель

Ингредиенты

• 200 г слоеного теста готовое
• 1 плод манго
• 1 яблоко
• 2 овсяных печенья
• полстакана молотого миндаля
• 55 г сливочного масла,
• полстакана сахара
• 1 яйцо
• молотая корица - по вкусу

Способ приготовления

• Манго  почистить, мякоть срезать с косточки и натереть. Яблоко  почистить, убрать сердцевину, мякоть натереть. Печенье измельчить блендером. Подготовленные продукты соединить, добавить сахар, молотый миндаль и корицу, тщательно перемешать.
• Тесто разморозить, затем раскатать в пласт толщиной  примерно 2 мм, смазать растопленным сливочным маслом, сверху ровным слоем выложить начинку, аккуратно свернуть в рулет, концы рулета защипнуть.
• Выложить рулет на застеленный пергаментной бумагой противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в нагретой до 200°С духовке 20-25 минут, до образования золотисто-коричневой корочки. При подаче штрудель нарезать кусочками, посыпать сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Вариант начинки:
• Вишню промыть, обсушить, удалить косточки, выложить в разогретое сливочное масло и потушить 2-3 минуты, затем добавить сахар, корицу и панировочные сухари, тщательно перемешать, потушить 3-5 минут.
• Потребуется: 2 стакана вишни, 1 стакан сахара, 1/2 ч.ложки корицы, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 ст.ложка сливочного масла, 1 яйцо.