Гуляш из свинины с овощами

Ингредиенты

• 1кг свиной шеи
• 1 сладкий перец
• 2 луковицы
• 2 моркови
• полстакана масла растительного
• 3 ложки сметаны
• 1 ложка муки
• перец
• соль

Способ приготовления

• Свинину порезанную небольшими кусками, обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, посолить, жарить пока не уйдёт жидкость (это около 20 минут).
• Овощи очистить, порезать соломкой. Лук порезать полукольцами, морковь крупно потереть. К мысу выложить лук и морковь, затем через 5 минут добавить перец. Мясо с овощами тушить минут 15, далее добавить муку ( её заранее растереть с водой, чтобы не было комочков) и сметану.
• Всё хорошо перемешать, накрыть крышкой, тушить ещё около 10 минут.