Гуляш из говядины с картофелем

Ингредиенты

• 700 г говядины
• морковка
• 2 помидора
• 5 картофелин
• 2 средние луковицы
• 1 сладкий перец
• растительное масло
• специи, соль
• 3 ложки сладкой паприки

Способ приготовления

• Лук и морковь помыть и почистить. Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле, добавив молотую сладкую паприку. Затем добавить тонко порезанную морковь, посолить, перемешать, закрыть крышку и тушить минут 15.
• Говядину промыть под проточной водой, порезать не сильно крупными кусками, выложить к овощам. Посолить, поперчить, добавить тмин, перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут.
• Болгарский перец и помидоры (очищенные от кожуры) порезать кубиками, выложить к мясу, снова посолить, перемешать и тушить под крышкой чуть больше часа.
• Затем проверить готовность говядины и выложить очищенный и порезанный картофель, соответсвующий кускам говядины (не мелко). Всё залить водой, чтобы картофель утонул и тушить всё без крышки до готовности картофеля.
• В конце приготовления добавить тёртый чеснок.