Грибы табака из маслят

Ингредиенты

• 1 головка чеснока
• 1 ложка муки
• 600 г свежих грибов
• 3 ложки масла растительного
• 300 г томатного соуса или 250 г сметаны
• молотый перец
• Использовать нужно только шляпки

Способ приготовления

• Очистить и промыть грибы. Шляпки с двух сторон посолить, нашпиговать чесноком, поперчить и слегка посыпать мукой.
• Выложить на горячую сковороду в растительное масло, прикрыть крышкой и прижать сверху грузом.
• Грибы обжарить с двух сторон до румянца. Перед подачей полить грибы томатным соусом или сметаной.