Ингредиенты

• 4 ст. ложки тертого сыра
  «Пармезан»
• 120 мл оливкового масла
• соль
• пучок зеленого базилика
• 1 зубчик толченого чеснока
• 300 г свежих лесных грибов
• 1 ст. ложка кедровых орехов

Способ приготовления

• Орешки поджарить на сухой разогретой сковороде, помешивая, минуты 4. Базилик помыть и высушить. Чеснок почистить и порезать пластинами. В чашку кухонного комбайна базилик выложить орехи ,чеснок и соль.
• Измельчить до однородности. Добавить тертый сыр. Продолжая взбивать, влить  струйкой оливковое масло. Грибы протереть влажной салфеткой, крупно нарезать. Небольшие грибы можно оставить целиком. Поместить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
• Слить выделившуюся жидкость, полить соусом песто и вернуть в духовку ещё на 10 минут.