Ингредиенты

• 500 г свежих грибов
• 1/2 луковицы
• 5 средних картофелин
• 2 ст. ложки молотых сухарей
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца
• 1 стакан бульона (овощного, куриного)
• черный молотый перец
• соль
• растительное масло

Способ приготовления

• Картофель и грибы отварить до готовности и пропустить через мясорубку. Тем временем панировочные сухари замочить в молоке для набухания.
• Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на масле.Все смешать, добавить сырые яйца и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
• Из получившейся массы сформировать тефтели. Сложить их в кастрюлю, залить бульоном и тушить на среднем огне до готовности.