Грибное заливное с сыроежками

Ингредиенты

• 100 г лисичек сыроежек,
  шампиньонов и подосиновиков
• 1 морковь,
• 55 г зеленого лука
• 400 мл бульона овощного из кубика
• 1 ложка желатина
• листья салата
• укроп и петрушка
• перец
• соль.

Способ приготовления

• Грибы почистить, помыть, обсушить, порезать и тушить до готовности в небольшом количестве бульона. Посолить, поперчить, дать остыть.
• Морковь и лук мелко порезать, также тушить в бульоне (отдельно от грибов), и также остудить. Желатин подготовить по инструкции,добавить в оставшийся теплый бульон, перемешать.
• Грибы, морковь и лук смешать с измельчённой зеленью, выложить в форму объемом примерно литр, залить массой и поставить в холодное место.
• Готовое заливное подавать с творогом, взбитым с чесноком и зеленью.