Голубцы с белыми грибами

Ингредиенты

• 50 г риса
• 100 г белых грибов
• сливочное масло
• 1/2 луковицы
• 50 г сметаны
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• соль

Способ приготовления

• Кочан капусты почистить от поверхостных листьев, удалить кочерыжку, поместить кочан в кипящую воду на несколько минут, достать и разобрать на листья и слегка отбить черешки.
• Грибы сварить, нарубить, перемешать с пассерованным луком, посолить и обжарить.
• Полученный фарш положить в капустные листья и свернуть их в виде конвертов.
• Голубцы обжарить, поместить в утятницу, залить сметаной, смешанной с томатным соусом. Прикрыть крышкой, тушить полчаса.