Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• зубчик чеснока
• 1 ложка нарубленной петрушки
• яйцо
• перец
• соль
• зелень для украшения
• Для томатного соуса:
• 2 луковицы
• 400 г помидор
• 1 ложка томатной пасты
• щепотка мускатного ореха

Способ приготовления

• Говядину смешать с чесноком, петрушкой, поперчить, посолить, всё тщательно перемешать. Добавить яйцо, ещё раз хорошо перемешать.Фарш разделить на 20 частей и сформировать фрикадельки.
• Лук и помидоры мелко порезать, можно измельчить в блендере с мускатным орехом, посолив и поперчив. Томаты выложить в кастрюлю, добавить томатной пасты, после того как масса закипит, огонь убавить.
• Фрикадельки аккуратно выложить к соусу, закрыть крышку, тушить на слабеньком огне 45 минут, периодически помешивать.
• Готовые фрикадельки подавать с соусом и зеленью.