Флан с грушами

Ингредиенты

• 2 яйца
• сахар - 50 г
• груши
• мука - 50 г
• молоко - 2 стакана
• шоколадная стружка

Способ приготовления

• Яйца взбить с сахаром. К ним влить 50 мл молока и всыпать просеянную муку. Остальное молоко вскипятить и постоянно помешивая, струйкой, вливать  в общую массу. Потом вернуть на огонь и кипятить на медленном огне до загустения. Затем всыпать ванильный сахар, перемешать и вылить в форму.
• Выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 10- 15 минут. На дно духовки поставить ковшике водой. После того как флан  чуть-чуть остынет, вдавить ломтики груш и украсить шоколадной стружкой, поставить в холодильник на пару часов.