Фаршированный фарш

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 150 г батона
• 1 яйцо
• молоко ( для замачивания)
• 100 г варёного риса
• перец
• соль
• Для начинки:
• 1 картофелина
• 1 болгарский перец
• ползубчика чеснока
• 100 г тёртого сыра
• майонез
• зелень

Способ приготовления

• Луковицу почистить и порезать кубиками. Морковь почистить и потереть. Фарш поперчить, посолить, добавить варёный рис, лук, морковь, вымоченный в молоке батон и яйцо. Всё хорошо перемешать.
• Болгарский перец почистить, удалить сердцевину и порезать кубиками. Картофель почистить и порезать кубиками. Перец обжарить, добавить картофель, зелень и измельчённый чеснок.
• Сыр потереть и смешать с майонезом.
• Из фарша сформировать небольшие колобки, выложить на противень. Небольшой рюмкой сделать в колобках отверстия и заполнить их овощной начинкой. Сверху выложить  сыр смешанный с майонезом. Запекать в духовке около 40 минут.