Дрожжевое тесто

Ингредиенты

• 1 ложка сахара
• 4 стакана пшеничной муки
• 1 яйцо
• стакан молока или воды
• 4 ложки маргарина или растительного масла
• полчайной ложки соли
• 20 г дрожжей

Способ приготовления

• В кастрюле в тёплом молоке или воде растворить дрожжи. Добавить сахар, соль, яйца, муку и замешивать всё около 8 минут, чтобы тесто получилось очень крутое, без комков. Если жидкости для замеса недостаточно разрешается добавить немного молога или воды.
• В конце положить подогретое масло, слегка перемешать, закрыть кастрюлю крышкой и оставить в тёплом месте.
• Через 2 часа, когда тесто поднимется, обмять его. Примерно через 40 минут, после максимального подъёма тесто начинает опускаться, второй раз обмять тесто и выложить на посыпанный стол мукой.