Ингредиенты

• 300 г муки
• 200 г сливочного масла
• 50 г молока
• 55 г сахара
• 2 яичных желтка
• немного соли
• Начинка:
• 2 ложки панировочных сухарей
• 200 г грецких орехов
• 10 яичных белков
• 8 желтков
• 200 г сахара
• ванилин

Способ приготовления

• Из молока, сливочного масла, соли, сахара, желтков и муки замесить тесто средней консистенции. Разделить на 2 части и отправить в холодильник на час.
• Приготовить начинку: Желтки вместе с сахаром взбить в пену, ввести молотые грецкие орехи, ванилин, пену из яичных белков и панировочные сухари.
• Смазать маслом форму, выложить туда первую половину теста, смазать начинкой, затем уложить вторую половину теста. Сверху смазать яйцом и проколоть вилкой в нескольких местах.
• Выпекать торт в горячей духовке.