Cырный суп с шампиньонами

Ингредиенты

• 350 г шампиньонов
• 200 г куриного филе
• 400 г плавленного сыра
• 800 г картофеля
• морковка
• луковица
• растительное масло
• укроп
• перец
• соль

Способ приготовления

• Куриное филе залить 3 л холодной воды. Варить минут 20. Готовое филе вынуть из бульона и порезать кусочками.
• Картофель почистить и порезать брусочками. Лук почистить и мелко нарубить. Морковь крупно потереть. Шампиньоны помыть и порезать тонкими пластинками.
• После того как бульон закипит, выложить картофель. Пока картофель варится, лук обжарить до прозрасночти, затем добавить морковь, всё обжаривать ещё пару минут. Выложить шампиньоны, жарить до испарения жидкости.
• Порезанную курицу выложить в бульон. Грибы с зажаркой также выложить в бульон. Всё варить до готовности картофеля, поперчить, посолить.
• Добавить сыр, помешивать, чтобы не было комочков. Добавить рубленую зелень.