Ингредиенты

• 200 г сметаны жирной
• 20 г сухих белых грибов
• 2 ложки топлёного масла
• 1 луковица
• Полстакана гречневой ядрицы
• 1 кг цыпленка(примерно)
• Перец соль

Способ приготовления

• Цыплёнка натереть перцем и солью изнутри и снаружи. Смазать его частью сметаны, оставить в холодильнике на 3 часа, и при комнатной температуре на час. Грибы замочить в стакане горячей воды на 2 часа.
• Затем промыть их и тонко порезать. Настой процедить в кастрюлю,посолить и довести до кипения. Добавить гречку и снова довести до кипения. Варить на не сильном огне около 15 минут.
• Дать остыть. Порезанный лук обжарить в течении 5 минут, к луку положить грибы и ещё жарить минут  10. Гречку соединить с луком и грибами,поперчить,посолить. Цыплёнка начинить гречкой с грибами и выпекать в духовке около часа.Иногда смазывая сметаной, для получения румяненькой корочки.