Cуп пюре грибной

Ингредиенты

• 300 г шампиньонов
• 3 картофелины
• луковица
• морковь
• 150 мл сливок
• 1 ложка сливочного масла
• мускатный орех
• зелень
• специи
• соль, перец

Способ приготовления

• Шампиньоны почистить и порезать. Лук с морковью почистить и порезать. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук с морковью, добавить грибы, перемешать, обжаривать 7 минут.
• Далее всё залить кипятком, выложить порезанный картофель, всё варить до готовности. Посолить, поперчить, приправить специями, добавить мускатный орех.
• Всё взбить блендером, пюре вернуть в кастрюлю, добавить сливки и снова прогреть смесь.
• Подавать с зеленью и сухариками.