Чахохбили из курицы с грецкими орехами

Ингредиенты

• 6 луковиц
• 2 ложки томатной пасты
• 300 г грецких орехов
• 3 ложки винного уксуса
• 1 кг жирной курицы 
  (очищенной и подготовленной)
• пучок кинзы + пучок укропа
• красная сухая аджика
• 1 ложка сушёной кинзы
• 3 ложечки харчо-сунели
• 3 ложечки уцхо-сунели
• 3 лавровых листа

Способ приготовления

• Курицу разрезать на куски, выложить в кастрюлю с толстым дном. Залить холодной водой, чтобы едва покрывало мясо. Под крышкой готовить 15 минут после закипания, затем бульон слить в отдельную посуду и процедить.
• Курицу оставить в кастрюле, пусть тушиться в собственном соку на слабом огне.
• Лук не сильно крупно нарубить.
• Орехи измельчить.
• Кинзу мелко нарубить. Кинзу вместе с орехами истолочь в ступке.
• Далее весь бульон вылить к курице, перемешать, когда закипит выложить лук, через минут 5 томатную пасту, затем орехи, лавровый лист, специи, посолить.
• В конце приготовления добавить измельчённый укроп.