Cалат из огурцов на зиму

Ингредиенты

• 1,5 кг крепких огурцов
• пучок укропа
• пучок петрушки
• 0,5 кг репчатого лука
• 1,5 столовой ложки соли
• 3 столовые ложки сахара
• 9 ложек уксуса (9%)

Способ приготовления

• Огурцы помыть, лук очистить. Огурцы и лук порезать полукольцами, влить уксус, добавить соль, сахар и зелень. Оставить на час постоять.
• Полученный салат разложить плотно по банкам. Затем банки поставить в кастрюлю с водой, на дно положить тряпочку, стерилизовать их 40 минут.
• Отдельно довести до кипения подсолнечное масло, и сразу разлить по банкам. Банки с салатом закатать металлическими крышками.