Бурито

Ингредиенты

• Тортильи или готовый лаваш
• 100 г мяса курицы или колбасы
• средняя луковица
• 2 томата
• зубчик чеснока
• небольшой кабачок цукини
• 1/2 стакана фасоли
• 2 ложки масла оливкового
• 50 г сыра
• 0,5 ложечки орегано
• 1/2 стакана кукурузы
• перец молотый "чили"
• кетчуп
• зелень

Способ приготовления

• В данном рецепте консервированную фасоль можно заменить на бобы, чечевицу или горошек. По желанию можно обойтись без кукурузы.
• Сначала колбасу или курицу порезать в виде соломки.
• Луковицу с чесноком очистить и покрошить, обжарить на масле до полуготовности. Выложить колбасу или филе, обжарить около 3 минут (если мясо курицы, то время приготовление увеличится).
• Далее туда же добавить мелко нарезанные томаты и кабачок цукини. Всю эту смесь тушить около 8 минут.
• В конце обжаривания добавить орегано, перец "чили" и фасоль с кукурузой (предварительно слить с них сок). Перемешать.
• Развернуть лепёшки или лаваш, равномерно распределить приготовленную начинку и зелень. Сверху полить кетчупом, посыпать сыром и завернуть.
• Получившееся бурито буквально на несколько минут поместить в духовой шкаф или микровалновку, чтобы расплавился сыр.
• Приготовленое бурито можно подавать порционно порезав или целиком.