Ингредиенты

• Для блинов:
• 3 яйца
• 200 г муки
• Поллитра молока или воды
• 1 ложка сахара
• Щепотка соли
• Начинка:
• 1 морковь
• 300 г печени говяжьей или куриной
• Луковица
• Масло сливочное
• Перец соль

Способ приготовления

• Испечь блины. Если блины делаются с начинкой, то печь их не до румянца,а слегка, чтобы припеклось тесто. Печень обжарить,посолить. Обжарить отдельно лук и натёртую морковь.
• Затем печень  пропустить через мясорубку и соединить с морковью и луком. В готовую начинку положить ломтик сливочного масла. На край каждого блина положить начинку и завернуть в конвертик.
• Затем конвертики выложить на сковородку швами вниз и обжарить с обеих сторон.