Блины на кефире и дрожжах

Ингредиенты

• 1 л кефира
• 30 г свежих дрожжей
• 3 ложки сахара
• 1 стакан муки
• 0,5 чайной ложки соли
• растительное масло
• ванильный сахар
• 2 яйца

Способ приготовления

• Кефир должен быть чуть тёпленький, в нём развести сахар, дрожжи и соль.
• Затем в кефир добавить муку и слегка взбитые яйца. Всё смешать до однородности, поставить в тёплое место, чтобы увеличилось в объёме.
• Тесто по консистенции должно жидким. По необходимости можно развести молоком.
• Сковороду сильно разогреть, смазать растительным маслом, половником выливать тесто, распределять тесто поворачивая сковороду в разные стороны.
• Жарить с обеих сторон до румяности.
• Подавать блины с любой начинкой по желанию: мёд, сметана, варенье, джем или икра.