Ингредиенты

• 300-400 г творога
• 3 яйца
• 4 столовые ложки сахара
• 2 щепотки соли
• 1 литр молока
• Щепотка ванилина
• 2 столовые ложки муки
• 2-3 столовые ложки сметаны
• Растительное масло, сода

Способ приготовления

• Сначала стоит приготовить начинку. Для этого необходимо пропустить творог через мясорубку. После этого у творогу нужно добавить 2 столовые ложки сметаны, 1 яйцо и немного ванилина. Полученную массу следует тщательно перемешать. Говоря о приготовлении самих блинчиков, стоит отметить, что рецепт их приготовления может следовать наиболее простому рецепту.
• Лучше всего жарить блинчики на специальной блинной сковороде. Важно протереть сковородку растительным маслом или свежим салом перед приготовлением блинов. Благодаря такой смазке вероятность того, что тесто прилипнет к сковороде, максимально снижается.
• Сразу со сковороды блинчики можно смазать сливочным или топленым маслом. Когда блинчики наконец-то готовы, можно приступить к заворачиванию начинки. Блинчики с творогом могут иметь форму конверта или простого рулетика.