Ингредиенты

• Бисквит:
• 1 чашка просеянной муки
• 4 яйца
• щепотка соли
• 3/4 чашки сахара
• чайная ложка экстракта ванили
• полчайной ложки соды
• сливочное масло для смазывания формы
• шоколад, орехи для украшения
  (по желанию)
• 5 ложек сиропа или ликёра
• Крем:
• 250 г взбитых сливок с сахаром
• свежие фрукты или ягоды

Способ приготовления

• Дно и бортики формы для торта слегка смазать маслом.
• На средней скорости миксера взбить яйца. Затем по частям добавить сахар, взбивать на высокой скорости. Взбивать минут 8, пока смесь не загустеет и станет побледнее. Затем добавить экстракт ванили, ещё раз взбить.
• Муку соединить с солью. Соду погасить уксусом, добавить в муку. Муку добавлять в яичную смесь в три этапа, перемешивая ложкой или венчиком. Перемешивать нужно аккуратно и быстро, до однородности.
• Тесто выложить в форму, разровнять. Выпекать около 30 минут, пока края не начнут сморщиваться и отходить от формы.
• Бисквит остудить прям в форме в течении 10 минут. Ножом провести по краям, проверить все ли края отходят, перевернуть и полностью остудить.
• Готовый остывший бисквит разрезать горизонтально на две части. Пропитать половинки сиропом или ликёром, смазать 1/3 от колличества сливок, на крем уложить фрукты или ягоды, накрыть второй половиной бисквита.
• Верх и края торта также смазать, украсить ягодами, фруктами, шоколадом и т.д.
• Готовый торт отправить в холодильник, дать ему пропитаться несколько часов.