Как варить креветки?

Что бы сварить один килограмм сырых креветок, нам понадобиться 2 столовых ложек соли, лавровый лист, душистый перец, черный перец, или можно добавить приправы, которые по душе, гармонично их скомбинировать. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, ставим на огонь, в горячую воду опускаем все специи и соль, после закипания, погружаем, креветки и, помешивая, ждем второй этап кипения.

Очень важно, что бы креветки недолго варились, так как они быстро станут жесткими. Обычные креветки варим 4-5 минут, королевские 8-10 мин. После, даем креветкам постоять в этой воде 10-20 минут, они станут сочные и возьмут на себя все ароматы пряностей.

Загрузка...