Диетическая рыба список

С далеких времен рыба считалась ценнейшим диетическим продуктом. Ее питательные свойства превышают даже мясо. В рыбе, как и в мясных продуктах, имеется высококачественный белок в значительном количестве, но в отличие от него, рыбный белок организм человека усваивает на сто процентов. Диетологи отводят особое место диетической рыбе – как питательному продукту, насыщенному большим количеством минеральных солей, витаминов и различных аминокислот.

Диетическую рыбу врачи рекомендуют принимать людям, имеющим заболевания органов пищеварения, печени, мочекаменную или желчекаменную болезнь, страдающим запорами. Она широко включается в рационы диетического питания при ожирении.

К диетической рыбе относятся нежирные и тощие сорта рыбы. К тощему сорту относятся треска и минтай. Они богаты белком, фосфолипидами, практически не имеют жира и холестерина. Нежирными сортами являются: пикша, вобла, навага, окунь, щука, лещ, судак, кефаль и камбала. Эти сорта так же низкокалорийные и имеют все необходимые для организма микроэлементы и витамины. Те люди, которые ценят свое здоровье и контролируют правильное питание, на своем столе часто имеют блюда из нежирной рыбы, приготовленной на пару.

Загрузка...