Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Вегетарианский суп харчо

Вегетарианский суп харчо

Ингредиенты

  • рис, полстакана
  • томаты, 0,5 кг
  • перец сладкий(болгарский) 2 штуки
  • лук 200 г
  • очищенные грецкие орехи, 200 г
  • соус чили и ткемали,по одной ложке
  • для обжарки растительное масло
  • пучок кинзы,петрушки,укропа
  • чеснок,1 головка
  • специи по вкусу

Способ приготовления

  • Наливаем растительное масло в емкость для обжарки и хорошо обжариваем порезанный достаточно мелко лук. Сладкий перец и кинзу режем и добавляем к луку. Толчем орехи и кладем к овощам. Заливаем все семью стаканами воды и даем закипеть. Помидоры взбиваем в соус в блендере, очистив их от кожуры, влив туда же соус чили и ткемали. Добавляем все в смесь, которая варится в емкости.
  • Промываем рис и добавляем уже в почти готовое харчо. Варим минут пятнадцать. Рис не должен сильно развариться. Выдавливаем чеснок и выключаем, пусть суп настоится. Подаем харчо, предварительно посыпав смесью зелени.


загрузка...
Загрузка...