Шурпа из баранины

Ингредиенты

• 1 килограмм баранины
• 0,5 килограмм картошки
• 2 морковки
• 2 перца болгарского
• 1 жгучий перец
• 1 средняя луковица
• 4 зубчика чеснока
• петрушка
• соль

Способ приготовления

• Нарезаем баранину крупными кусками. Укладываем ее плотно в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы покрыть мясо и ставим на огонь. Баранина должна развариться до полуготовности.
• Пока готовится баранина, картошку, морковь, перец сладкий и жгучий перец нарезаем крупными кусками. В кастрюлю где варится баранина, сверху высыпаем все нарезанные овощи, добавляем воды, солим. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Варим до готовности.
• Нарезаем лук тоненькими кольцами, немного мнем руками. Мелко режем чеснок и зелень. За полторы минуты до готовности, кладем в кастрюлю лук. Чеснок и зелень бросаем в уже приготовленную шурпу.