Баранина в казане

Ингредиенты

• 1 кг баранины
• 0,4 кг сала
• 1 кг лука
• 3 моркови
• 1 перец чили
• 2 ложки кумина
• соль по вкусу

Способ приготовления

• Баранину промыть и нарезать на куски. Лук нарезать полуколечками. Морковь нарезать соломкой. Сало нарезать полосками. В казан положить сало и разогреть, выложить баранину, обжарить.
• Затем присоединить лук, морковку и обжарить. Присолить, закрыть крышкой и тушить. Через 1 час положить нарезанный кольцами перец, кумин. Томить еще пару часов на маленьком огне. На гарнир любое блюдо подойдет.