Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Соус тартар

Соус тартар

Ингредиенты

  • 2 шт. вареных яиц (нужны желтки)
  • 1 шт. сырого яйца (нужен желток)
  • ½ ст. масла оливкового
  • ½ сока лимона
  • 0,10 кг измельченных
    перьев зеленого лука
  • 1 зуб. чеснока
  • 5 шт. оливок
  • 1 огурец маринованный
  • 0,05 кг горчицы
  • ½ ст. сметаны
  • соль, сахар и перец

Способ приготовления

  • Вареные желтки растереть, к ним добавить сырой желток, горчицу, поваренную соль, сок лимона, сахар, перец и все смешать. Затем в эту массу маленькой струйкой нужно ввести оливковое масло, при этом непрерывно взбивать блендером. Взбивать до консистенции густого майонеза.
  • В готовый майонез добавить измельченные лук, оливки и огурец, а также сметану, все перемешать.


загрузка...
Загрузка...