Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Видео рецепты


Соление помидоров на зиму

Соление помидоров на зиму

Ингредиенты

  • 10 килограммов отборных
    свежих помидоров
  • 500 граммов соли мелкого помола
  • 10 граммов сахарного песка
  • 10 литров чистой проточной воды
  • 35 граммов корня хрена
  • 45 граммов очищенных зубчиков чеснока
  • 15 граммов стручков острого
    красного перца
  • по 100 граммов листьев хрена,
    черной смородины и зелени укропа

Способ приготовления

  • Овощи и зелень тщательно промыть в проточной воде. Подготовить банки для консервации, предварительно прокипятив их не менее пяти минут. На дно каждой банки положить специи и зелень, затем добавить помидоры, чередуя слоями зелени. Подготовить рассол для засолки, для которого необходимо растворить в десяти литрах воды полкилограмма соли. Важно, чтобы солевой рассол полностью покрывал помидоры. Оставить банки на три дня в теплом месте, а затем переместить в холод.


загрузка...
Загрузка...