Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Солёные огурцы без уксуса

Солёные огурцы без уксуса

Ингредиенты

  • 10 кг огурцов
  • пряности (коренья,листья хрена,
    семена и зонтики укропа,эстрагон)
  • 5 гол. чеснока
  • 20 гор. черного перца
  • 75 гр. соли (на литр воды)
  • вода

Способ приготовления

  • Подобрать молодые огурцы, замочить их на 5 часов, затем помыть и дать обсохнуть. Пряности и чеснок подвергнуть первичной обработке. В банки сложить чеснок, перец, пряности и плотным слоем огурцы. Развести соль в сырой воде и этим рассолом холодным залить огурцы. Оставить солиться в тепле на 4 дня, затем рассол сцедить с банок, а огурцы промыть. Потом огурцы залить холодной сырой водой и банки закатать.


загрузка...
Загрузка...