Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Огурцы в томатном соке на зиму

Огурцы в томатном соке на зиму

Ингредиенты

  • 1,5 кг огурцов
  • пряности (листики хрена,сухой
    укроп,листики смородины)
  • 3 кг спелых помидоров
  • 3 гор. перца душистого
  • 3 гор. перца черного
  • 4 зуб. чеснока
  • 2 листа лаврового
  • На литр помидорного сока:
  • 25 гр. крупной соли
  • 25 гр. сахара-песка
  • 5 гр. уксуса

Способ приготовления

  • Огурцы крепкие и свежие вымыть, желательно обрезать у них хвостики. Уложить огурцы, переслаивая всеми подготовленными пряностями и чесноком, в стерильные банки. Сразу залить их кипятком и через минут 15 эту воду сцедить, эту воду вскипятить и снова залить ею огурцы на 15 минут. Помидоры вымыть, затем их перекрутить на соковыжималке. Помидорную массу проварить, добавить соль, сахар и 9% уксус и еще раз вскипятить. С банки сцедить воду, а огурцы кипящей помидорной массой залить и банки закатать.


загрузка...
Загрузка...