Шашлык на кефире

Ингредиенты

• 2 литра кефира
• 3 килограмма свинины
• 2 килограмма лука репчатого
• Соль, а также перец

Способ приготовления

• Свинину аккуратно нарезать равномерными кубиками. Посолить и обсыпать любимыми вашими специями. Лук нарубить полукольцами и к мясу. Всё перемешать и добавить свежий кефир. Далее отправить в охлаждённое место, можно в холодильник, около суток.
• В приделах тридцать минут до жарки шашлык посолить. Затем свинину надеть на шампуры и приготовить на углях. Перед трапезой можно добавить немного оставшиеся замаринованного лука.