Ингредиенты

• 2 средние селёдки
• 1 литр воды
• 40 граммов соли
• одна столовая ложка сахара
• лавровый лист, перец горошком
  гвоздика по вкусу

Способ приготовления

• Первоначально нужно приготовить рассол. Воду вскипятить, добавить туда соль и сахар. Затем положить выбранные специи. Дать рассолу закипеть вторично, и убрать с газа. Остудить до комнатной температуры.
• Тем временем селёдку вымыть и выпотрошить. При желании обрезать голову. Уложить в глубокую посуду и залить рассолом. Оставить на два дня, после чего селёдку можно употреблять в пищу.