Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Пельмени для детей

Пельмени для детей

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1,5 ст. газированной воды
  • 1 ч.л. соли
  • 4 ст. муки
  • 300 г телятины
  • 200 г молодой свинины
  • 1 шт. репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 шт. лаврового листа
  • 20 г зелени петрушки, укропа
  • 20-30 г масла сливочного, сметаны

Способ приготовления

  • Мясо замачиваем в подсоленной воде на время пока будем замешивать тесто. Замешиваем упругое тесто – в объемную посуду наливаем газированную воду, добавляем соль, постепенно всыпаем муку, добавляем 2 яйца. Полученное тесто должно быть плотным, не липнуть.
  • Откладываем тесто на время, накрыв влажным полотенцем.
  • Мясо можно мелко порубить или пропустить через мясорубку. В фарш добавляем лук (предварительно пассированный), выдавливаем чеснок, яйцо, солим.
  • Тесто раскатываем в пласт, выдавливаем стаканом кружочки. На них раскладываем фарш, защипываем края.
  • Готовые пельмени бросаем в кипящую подсоленную воду. Можно добавить лавровый лист. Отвариваем в течении 5-7 минут. К столу подаем со сливочным маслом, сметаной и зеленью.


загрузка...
Загрузка...