Ингредиенты

• 500 г цельного куска свинины
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки молотого
  черного перца
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковь

Способ приготовления

• Свинину промыть, просушить бумажным полотенцем. Морковь помыть, почистить.
• В небольшой миске смешать соль и черный перец. В полученную смесь выдавить чеснок, перемешать.
• Взять кусок свинины и сделать 2 выреза на всю длину, морковь разрезать вдоль на 2 половины. В полученные вырезы вставить морковку. Натереть свинину ранее приготовленной смесью из соли и чеснока.
• Натертый кусок свинины положить в фольгу, тщательно запаковать и поместить в духовку. Запекать при температуре 180 - 200 градусов 2 часа.