Овсяное печенье

Ингредиенты

• 1 литр молока
• 100-150 гр. творога
• 2 стакана овсяных хлопьев
  (желательно «Геркулес»)
• 1 стакан сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 2 шт. куриных яиц
• 4-5 ст. ложек порошкового какао
• 1-2 стакана муки
• 0,5 чайной ложки соды
• несколько капель уксуса
  (для смачивания соды)

Способ приготовления

• Помещаем хлопья в специальную емкость и заливаем горячим молоком, для того чтобы хлопья набухли. Заранее разогрейте в специальной емкости сливочное масло, чтобы его было проще размешать с сахаром. Доведенное сливочное масло до жидкой массы перемешиваем с сахаром до получения однородной массы. Сюда же добавляем 2 яйца и 5 ложечек какао, затем тщательно все это перемешиваем.
• Как только масса стала однородной, добавляем туда весь творог и продолжаем активно перемешивать. Далее добавляем полчайной ложки соды смешанной с пару каплей уксуса и снова активно перемешиваем, это нужно для того, чтоб слегка разрыхлить наше печенье. Добавляем заранее залитые молоком хлопья и опять же активно перемешиваем. Последним завершающим штрихом будет – добавление муки в нашу массу. Тщательно перемешивайте, и когда тесто у Вас будет достаточно густым, его можно будет раскатывать на столе.
• Посыпьте стол мукой и выложите тесто. Раскатываем тесто в виде колбаски и нарезаем форму печенья (на свое усмотрение). Противень застилаем специальным листом для выпечки и на него выкладываем формы печенья.
• Разогреваем духовку до 180° и ставим запекаться печенье на 8-10 минут. Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой.