Ингредиенты

• 1 вилок капусты (небольшой)
• 500 гр корневого сельдерея
• 200 гр лука
• 200 гр моркови
• 100 гр растительного масла
• 200 гр риса

Способ приготовления

• Овощи тщательно промыть, измельчить (можно на крупной терке). Лук мелко порезать. Соединить всё и пассировать не более двух минут. До прозрачности лука, помешивая, чтобы не пригорел. Сковородку отставить.
• Рис тщательно промыть, залить кипящей водой, отставить на два часа.
• Капусту опустить в подсоленный кипяток на несколько минут, чтобы листья легко отделялись.
• Смешать овощи и рис, выложить на капустные листья, завернуть края, чтобы не начинка не выпадала. Сложить в кастрюлю, залить либо водой, либо сметаной. Тушить на небольшом огне не более получаса.