Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Помадка для кулича

Помадка для кулича

Ингредиенты

  • 1 белок
  • 85 г пудры сахарной
  • 85 мл воды
  • 2 г лимонной кислоты
  • 1 капля лимонного ароматизатора



Способ приготовления

  • В казанок вылить воду, добавить сахарную пудру и лимонную кислоту, поставить на слабый огонь и варить 4 - 5 минут. Проверить готовность можно путем вливания капли сиропа в охлажденную воду - он должен стать тягучим. Снять с огня.
  • Взбить белок как на бизе и не прекращая, тонкой струйкой влить сироп, добавить ароматизатор, после чего взбивать еще 3-4 минуты. Смазать куличи. Заварная помадка получается более насыщенная, упругая, чем обычная белковая.


загрузка...
Загрузка...