Японский суп

Ингредиенты

• 350г свежего лосося
• 100г шиитаке
• 5 очищенных креветок
• 1 желтая морковь
• 1 корнеплод дайкон
• 30г соевого соуса
• 3 ветки укропа

Способ приготовления

• Размоченные за ночь ночь грибы сварить, воду вылить. Разрезать напополам каждый гриб. Мякоть лосося промыть, обсушить, порезать на квадратики, морковь и дайкон измельчить брусочками.
• Лососевый бульон с овощами кипятить четверть часа, добавить резанные шиитаке, очищенные креветки и дать повариться еще 5 минут, но не более,т.к. креветки станут жесткими. Приправить соевым соусом и укропной зеленью.