Кофейный флан

Ингредиенты

• 1.25 ст. сахара
• 700 мл. сгущенки
• 700 мл. коровьего молока
• 5 яиц
• 6 ч.л. воды
• 1 ч.л. ванилина
• 4–5 ч.л. кофе растворимого
• 1/3 ч.л. соли

Способ приготовления

• В емкость добавить сахар, воду, пусть стоит на большом огне пока сахар не станет темно – коричневым, затем перелить в форму, после остывания поставить в холодильник. В оставшейся нагретой воде растворить кофе. После смешать в блендере со сгущенным и коровьем молоком, яйцами и ванилином.
• Получившеюся массу добавить в форму, которая остывала в холодильнике и выпекать больше часа. После выпечки флан поместить в холодильник. Когда подаете блюдо, его необходимо нагреть.