Ингредиенты

• 3 тонких лаваша
• 500 г сыра сулугуни
• 200 г кефира
• 4 яйца
• 150 г сметаны
• 50 г сливочного масла
• соль и перец
• пучок укропа

Способ приготовления

• Противень для выпечки легко смазать сливочным маслом. Положить лаваш на дно противня так, чтобы он выступал за его пределы. Натереть на терке сыр. Взбить миксером 3 яйца, налить кефир. Добавить нарезанный укроп, соль, перец и перемешать компоненты.
• Положить половину полученной начинки на первый лаваш. Аккуратно размазать по лавашу. Смесь прикрыть другим листом, для этого лаваш можно скомкать либо разрезать на куски. Снова взять часть начинки и размазать по поверхности. Положить третий лист лаваша, подогнуть края нижнего листа так, чтобы получился закрытый пирог.
• Взбить сметану с яйцом, полученной массой смазать пирог. Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку, держим 20-25 минут, до появления золотой корочки. Достаем готовое блюдо из духовки и горячим режем на куски.