Макарони

Ингредиенты

• Тесто:
• 400г сахарной пудры
• 6 белков яиц
• ¼ ч.л. соли
• 250г миндаля молотого
• по 1 капле пищевого красителя 4 цветов
• Начинка:
• 240г масла сливочного размягченного
• 350г сахарной пудры
• по 1 ч.л. ванили, сливок,
  клубничного варенья, какао,
  лимонной цедры и молотых фисташек

Способ приготовления

• Взбить белки в пышную пену, постепенно добавляя сахарную пудру. В однородную массу добавить молотые орехи и перемешать. Полученную массу разделить на 4 части и в каждую добавить по 1 капле красителя.
• Кондитерским кульком выложить на противень с пергаментом полученную массу в форме одинаковых по размеру печений.
• Оставить печенье на 30 минут, чтобы немного затвердели. Разогреть духовку до 170° и поставить противень на 15 минут. Вынуть из духовки противень, дать немного остыть и потом снять печенье.
• Сделать масляный крем: сливочное масло + сахарная пудра + ваниль + сливки.
• Разделить полученный крем на 4 части и в каждую добавить по 1 ч.л. разных ингредиентов для вкуса. Получится 4 вида начинки. Остывшие печенья собрать по цвету с помощью разных начинок.