Все Категории Постные Рецепты Диеты Советы Тесты Питание для детей Написать нам


Рагу овощное с мясом

Рагу овощное с мясом

Ингредиенты

  • 400 г мяса говядина
  • 3 шт. моркови
  • 3 шт. крупной картошки
  • 2 шт. головки лука
  • 3 шт. перца болгарского
  • специи для гуляша
  • соль, перец, масло



Способ приготовления

  • Мясо тщательно моем, удаляем кости и жилы, нарезаем на кусочки, средних размеров. Не делайте слишком мелкие куски - они быстро высохнут и потеряют вкус! Обжариваем на сильном огне, с добавлением масла или жира, до того момента, как начнет выделяться сок. Снимаем с огня. Перекладываем мясо в казан или если такого нет, то в обычную кастрюлю.
  • Морковь нарезаем небольшими колечками, выкладываем слоем на мясо, мясо во время готовки пропитается соком моркови и будет очень сочным и нежным. Все остальные овощи мелко крошим и выкладываем на слой морковки. Заливаем водой, такого объема, чтобы закрыла все овощи, добавляем соль, перец, накрываем крышкой, ставим на огонь средней интенсивности и тушим около 45 минут без помешиваний и прочего вмешательства.
  • После готовности. Снимаем с огня казан, вносим в него по желанию специи, свежую ароматную зелень, вновь накрываем крышкой и даем настоятся несколько минуточек.


загрузка...
Загрузка...