Плов с айвой

Ингредиенты

• 1,3 кг жирной мякоти свинины
• 1 кг пропаренного пловного риса
• 300 г лука
• 2 моркови
• 12 плодов айвы
• 200 мл томатного сока
• 100 мл постного масла
• соль
• приправы для плова

Способ приготовления

• Порезанную на средние квадратики мякоть обжарить до румяности, всыпать мелко порубленный лук и тонкие бруски моркови.
• Промытый рис распределить сверху мяса, залить водой, покрыв рис на 1 см. Добавить приправы и соль. Варить до мягкости риса.
• Вымыть айву, вдавить в плов через небольшие промежутки. Залить плов томатным соком. Томить в духовке 75 минут при 180 градусах.